EUROPE
SALVADORI CHIANTI Riserva COVALLI D.O.C.G‘03 (TOSCANA、ITALY) ￥3,800（サルヴァドーリキャンティリゼルヴァコヴァーリディーオーシージー）
心地よい果実感と軽く滑らかな口当たり。通常よりも長い樽熟成を経て、まろみを帯びたキャンティ。
LA BAUME Vin de Pays d‘Oc Syrah‘06 (LANGUEDOC、FRANCE) ￥4,300（ラボームヴァンドペイドックシラー）
チョコレートやプラム等の香りを持ち、ジューシーで滑らかな味わいと葡萄の凝縮感を楽しめる。
ABBAZIA SANTA ANASTASIA Nero d’Avola‘06 (SICILIA、ITALY) ￥4,500（アヴァツィアサンタアナスタシアネロダーヴォラ）
ブルーベリージャムの様な濃厚さと、胡椒のスパイシーな香り。円やかでしっかりした味わいを楽しめる。
LOUIS LATOUR Bourgogne Pinot Noir‘05 (BOURGOGNE、FRANCE) ￥4,500（ルイラトゥールブルゴーニュピノノワール）
クランベリーやイチゴの活き活きとした風味。渋みも少なく、飲みやすいブルゴーニュ。
CUVEE HAUTE TRADITION‘05 (BERGERAC、FRANCE) ￥5,000（キュヴェオートトラディション）
パワフルで芳醇な果実味を持ちながら、繊細な余韻も楽しめるボルドータイプのブレンドワイン。
DOMINIQUE LAURENT Bourgogne Cuvee Numero．1 ‘05 (BOURGOGNE、FRANCE) ￥6,200（ドミニクローランブルゴーニュキュヴェナンバー）
ベリー系のニュアンスを持ちつつも、２度の新樽熟成により滑らかと力強さを兼ね備えたワイン。
Chateau BEAUMONT‘03 (BORDEAUX、FRANCE) ￥6,600（シャトーボーモン）
スパイシーな中に大地を感じさせるニュアンスと繊細な余韻。コストパフォーマンスの高いボルドーワイン。
Chateau de la GARDINE‘01 (RHONE、FRANCE) ￥8,300（シャトードゥラガルディーヌ）
溶け込んだタンニンとスパイシーな果実味。口当たりも良く、程よい余韻が心地よいシャトー・ヌフ・デュ・パプ。
DAVID DUBAND Cote de Nuits Villages‘05 (BOURGOGNE、FRANCE) ￥8,600（ダヴィッドデュヴァンコートドニュイヴィラージュ）
程よく香ばしい樽のニュアンス。濃厚さの中に果実味が溶け込み、ブラックベリーやスパイシーさも感じさせるワイン。
Chateau CLARKE‘03 (BORDEAUX、FRANCE) ￥8,900（シャトークラーク）
芳醇でアロマティックな香り。アタックはパワフルだが時間と共に滑らかでエレガントになる。
CLOS CANON‘04 (BORDEAUX、FRANCE) ￥10,000（クロカノン）
凝縮した果実味と華やかな香り。口当たりはソフトでエレガント。サンテミリオン特１級、カノンのセカンド。
Domaine BERTAGNA Vougeot Le Village‘04 (BOURGOGNE、FRANCE) ￥14,000（ドメーヌベルターニャヴージョルヴィラージュ）
透明感ある濃いルビーレッド色。ほのかに甘く、少々スパイシーな果実味の非常に凝縮したワイン。
Chateau CLERC MILON ‘01 (BORDEAUX、FRANCE) ￥17,800（シャトークレールミロン）
きめ細やかな口当たりと、エレガントな余韻の楽しめるワイン。メドック格付け第5級。
Domaine GROS FRERE & SOEUR Vosne Romanee 1er Cru Les Chaumes‘02
(BOURGOGNE、FRANCE) ￥18,900
（ドメーヌグロフレールエスールヴォーヌロマネプルミエクリュレショーム）
アロマティックで野性味溢れる香り、シルキーで滑らかな余韻の素晴らしいバランス。
Chateau FIGEAC‘03 (BORDEAUX、FRANCE) ￥23,500（シャトーフィジャック）
ブラックベリーやカシスを思わせるしっかりとした果実味、しっとりとしたタンニン。サンテミリオン特1級。
NEW WORLD
PASCAL TOSO Cabernet Sauvignon‘05 (ARGENTINA) ￥2,500（パスカルトソカベルネソーヴィニョン）
艶やかで濃いルビーレッド。ベリー類やバニラの含みがあるしっかりとした口当たりで、食事との相性も良い。
BLACK OPAL Cabernet Sauvignon‘06 （HOUSE WINE） (AUSTRALIA) ￥2,800（ブラックオパールカベルネソーヴィニョン（ハウスワイン））
アメリカンチェリーやカシスの芳しい香り。みずみずしい果実味とスムーズな飲み口のワイン。
KOBE WINE NOBLE ‘04 (KOBE-CITY、JAPAN) (ハーフボトル) ￥2,800 (フルボトル) ￥3,500
（神戸ワインノーブル）
透明感あるガーネット色。フレッシュベリーのアロマに柔らかい口当たり。神戸産葡萄を100％使用。
LEEPING LIZARD Merlot‘04 (CALIFORNIA、AMERICA) ￥4,200（リーピングリザードメルロ）
よく熟したベリー系果実の味わい。滑らかで飲みやすく、凝縮したブドウを食べている様。
PETER LEHMANN Barossa Shiraz‘05 (AUSTRALIA) ￥4,800（ピーターレーマンバロッサシラーズ）
チョコレートやバニラの香りも持つワイン。少し重めだが、ジューシーな余韻が楽しめる。
TORREON de PAREDES Cabernet Sauvignon Reserva‘03 (CHILE) ￥5,200（トレオンデパレデスカベルネソーヴィニョンレゼルヴァ）
熟したベリー系果実と樽に由来するバニラの香り。ドライでパワフル、且つボリューム感のあるチリの銘酒。
CLOS de LOS SIETE‘05 (ARGENTINA) ￥5,500（クロスデロスシエテ）
力強く熟した果実の香りと、濃厚でしっかりとしたタンニンを持つアルゼンチンのブレンドワイン。
CASTLE ROCK Pinot Noir Monterey County‘06 (CALIFORNIA、AMERICA) ￥5,800（キャッスルロックピノノワールモントレーカウンティ）
熟した果実と仄かにスモーキーなオークの香り。スパイシーさに程よい酸味が伴う。
Domaine de la TERRE ROUGE Tete a Tete‘03 (CALIFORNIA、AMERICA) ￥6,200（ドメーヌデラテレルージュテットアテット）
芳醇で滑らかかつエレガント。溶け込んだタンニンのシルキーな舌触りとしなやかな味わい。
CHATEAU SOUVERAIN Cabernet Sauvignon ‘04 (CALIFORNIA、AMERICA) ￥6,300（シャトースーヴェランカベルネソーヴィニョン）
バニラやチョコレートの濃厚な香り。力強い飲み口とまろやかな渋みを持つワイン。
ROBERT MONDAVI Napa Cabernet Sauvignon Private Select‘03 (CALIFORNIA、AMERICA)￥6,800（ロバートモンダヴィナパカベルネソーヴィニョンプライベートセレクト）
完熟したアメリカンチェリーをかじる様な味わい。渋みも少なく、とてもジューシー。
MEDLOCK AMES Red Alexander Valley‘03 (CALIFORNIA、AMERICA) ￥8,500（メドロックエイムズレッドアレキサンダーヴァレー）
芳醇なプラムやカシスのアロマ、赤いフルーツの果実味が溢れるカリフォルニアのビオワイン。
FOXEN VINEYARD Pinot Noir Santa Maria Valley‘05 (CALIFORNIA、AMERICA) ￥9,600（フォクスンヴィンヤードピノノワールサンタマリアヴァレー）
濃密な花や熟したフルーツの香り、濃厚で滑らかな飲み口。このクラスで最上に近いピノ・ノワール。
MIGUEL TORRES Manso de Velasco‘05 (CHILE) ￥9,800（ミゲルトーレスマンソデヴェラスコ）
濃く、ジューシーな味わいと非常に力強く滑らかなタンニン。複雑さや飲み応えの格別な赤ワイン。
CLOS DU VAL Cabernet Sauvignon S・L・D‘02 (CALIFORNIA、AMERICA) ￥19,500（クロデュヴァルカベルネソーヴィニョンスタッグス・リープ・ディスティレクト）
芳醇なベリーの香りと調和の取れたエレガントな味わいのワイン。熟成途中のパワフルさを楽しめる。
DUCKHORN VINEYARDS Merlot Howelle Mountain‘03 (CALIFORNIA、AMERICA) ￥24,700（ダッグホーンヴィンヤーズメルロハウエルマウンテン）
カリフォルニアメルロの先駆けにして最高峰。濃密な赤い果実の香りと、滑らかな飲み口。
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