沙朗(牛腰肉)

沙朗(牛腰肉)

沙朗牛排是肉本身的味道及整体风味最高的融合。鲜嫩的霜降在铁板的加热下渗入到红肉的纤维中,形成柔嫩又带油花的脂香,唇齿间酿出无语言比的绝妙口感。

※照片为极上沙朗

菲林(牛柳)

菲林牛排是最柔软的肉质。MOURIYA选用的菲林牛排,既有纤细的霜降,又兼具沙特牛排的特有风味。

※照片为极上菲林

里脊背

里脊背

里脊背是沙特相连的有着纤细霜降的同一部位,与沙特牛排的形式稍许不同,但口感和风味不逊于任何部位。

※照片为极上里脊背

臀肉

臀肉

臀肉基本为瘦肉,优质的肉质中有少许霜降,让您充分享受其口感及风味。作为牛排经常使用的部位,十分有名。

神户牛

神户牛

神户牛被作为品牌化,是生活在兵库县北部的黑毛和种的丹马牛血统代代相传得以继名。其BMS值(脂肪交杂基准)达到No6以上。不是靠外观明显的霜降得名,而是上等的脂肪却口感清爽分布于肉的纤维中,细腻的口感及风味是其他县产牛肉所无法媲美的优秀肉质。

MOURIYA精选牛

MOURIYA精选牛

MOURIYA精选牛是具有神户牛元素的丹马牛血统,未产仔的雌牛经历32个月以上的育肥并避免近亲交配有着稳定化饲养的优质肉牛。
在丹马牛的故乡,养父市的某家MOURIYA 签约牧场内,培育者着与纯种丹马牛在同样牛舍吃着同样食物生长的,风味毫不逊色于神户牛的牛种。这也是MOURIYA绝对自信精选推荐的牛肉。