沙朗牛排

沙朗牛排

沙朗牛排是肉本身的味道及整體風味最高的融合。鮮嫩的霜降在鐵板的加熱下滲入到紅肉的纖維中,形成柔嫩又帶油花的脂香,唇齒間釀出無語言比的絕妙口感。

※照片為極上沙朗牛排

菲力牛排

菲力牛排是最柔軟的肉質。MOURIYA選用的菲力牛排,既有纖細的霜降,又兼具沙朗牛排的特有風味。

※照片為極上菲力牛排

肋眼牛排

肋眼牛排

肋眼是沙朗相連的有著纖細霜降的同一部位,與沙朗牛排的形式稍許不同,但口感和風味不遜於任何部位。

※照片為極上肋眼牛排

臀肉

臀肉

臀肉基本為瘦肉,優質的肉質中有少許霜降,讓您充分享受其口感及風味。作為牛排經常使用的部位,十分有名。

神戶牛

神戶牛

神戶牛被作為品牌化,是生活在兵庫縣北部的黑毛和種的但馬牛血統代代相傳得以繼名。其BMS值(油花分布基準)達到No6以上。不是靠外觀明顯的霜降得名,而是上等的脂肪卻口感清爽分佈於肉的纖維中,細膩的口感及風味是其他縣產牛肉所無法媲美的優秀肉質。

MOURIYA嚴選牛

MOURIYA嚴選牛

MOURIYA嚴選牛是具有神戶牛元素的但馬牛血統,未產子的雌牛經歷32個月以上的育肥並避免近親交配,有著穩定化飼養的優質肉牛。在但馬牛的故鄉,養父市的某家MOURIYA 簽約牧場內,培育者著與純種但馬牛在同樣牛舍吃著同樣食物生長的,風味毫不遜色於神戶牛的牛種。這也是MOURIYA絕對自信精選推薦的牛肉